McDonald’s đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Cơ quan Phát triển Saudi Arabia và Công ty Thực phẩm Al Tanmiah nhằm hỗ trợ chất lượng sản xuất gia cầm địa phương và thúc đẩy ngành chăn nuôi gia cầm tại Vương quốc này.
Theo thỏa thuận, McDonald’s và Công ty Thực phẩm Tanmiah đã hợp tác để mở rộng sản xuất gà thịt cỡ lớn tại Ả Rập Xê Út. Tanmiah, với tư cách là công ty gia cầm duy nhất có khả năng sản xuất gà thịt cỡ lớn trong khu vực, có vị thế độc đáo để thực hiện nhiệm vụ này, như đã nêu trong thông cáo báo chí của họ vào ngày 24 tháng 7.
Theo thỏa thuận, Tanmiah sẽ tăng cường nguồn cung gia cầm cho các nhà hàng McDonald’s tại Ả Rập Xê Út. Với khoảng 412 nhà hàng trên khắp cả nước, McDonald’s là một trong những chuỗi thức ăn nhanh lớn nhất tại Ả Rập Xê Út.
Kích thước rất quan trọng
Việc nuôi gà thịt cỡ lớn là một thách thức nổi tiếng do khí hậu khắc nghiệt và điều kiện nông nghiệp khó khăn ở Ả Rập Xê Út, công ty Ả Rập Xê Út thừa nhận. Nông dân chăn nuôi gia cầm ở Ả Rập Xê Út thường nuôi gà thịt có kích thước tương đối nhỏ, với trọng lượng sống trung bình khoảng 1,4 kg và trọng lượng thân thịt trung bình khoảng 1 kg. Chu kỳ sinh trưởng của loại gà này thường kéo dài từ 28 đến 35 ngày. Gà thịt ở Ả Rập Xê Út tăng trung bình 48-54g mỗi ngày.
Trong lịch sử, một số yếu tố đã khiến các hộ chăn nuôi gia cầm ở Ả Rập Xê Út ưa chuộng nuôi các giống gà nhỏ hơn. Ví dụ, gà thịt nhỏ cần ít không gian hơn cho mỗi con, cho phép mật độ nuôi cao hơn và tối đa hóa sản lượng trong các cơ sở hiện có. Ngoài ra, người tiêu dùng ở Ả Rập Xê Út cũng có xu hướng ưa chuộng các giống gà nhỏ hơn.
Để nuôi gà thịt cỡ lớn, Tanmiah cho biết họ dựa vào chuyên môn của mình trong lĩnh vực chăn nuôi gia cầm, thức ăn chăn nuôi, sức khỏe vật nuôi và dinh dưỡng.
Khả năng bổ sung
Thỏa thuận hợp tác mới được ký kết như một phần của Tầm nhìn Saudi 2030, một chương trình phát triển kinh tế nhằm tăng cường khả năng tự cung tự cấp của vương quốc về các sản phẩm lương thực, cùng nhiều lĩnh vực khác.
Trong thông cáo báo chí, Hoàng tử Majed Fahad Al Saud, trợ lý Giám đốc điều hành của McDonald’s Ả Rập Xê Út, cho biết: “Sự hợp tác của chúng tôi với Tanmiah phản ánh tầm nhìn chung về việc nội địa hóa sản xuất gia cầm phù hợp với các mục tiêu của Tầm nhìn Saudi 2030, và cam kết không ngừng của chúng tôi trong việc đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng, an toàn và bền vững ở mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng”.
Để hỗ trợ sự tăng trưởng nhờ mối quan hệ hợp tác với McDonald’s, Tanmiah hiện đang soạn thảo các kế hoạch mở rộng mới tại Ả Rập Xê Út, công ty cho biết thêm.
