Theo một nghiên cứu của nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Bách khoa Quốc gia Perm , Nga, hỗn hợp bột giun mưa và Leuzea carthamoides, một loại cây lâu năm còn được gọi là rễ maral, đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong việc nâng cao hiệu quả cho gà thịt ăn.
Các nhà khoa học cho biết, các hộ chăn nuôi gia cầm Nga đang tìm kiếm một giải pháp thay thế kháng sinh khi luật mới có hiệu lực vào năm 2025, cấm sử dụng kháng sinh mà không có đơn thuốc thú y hoặc giấy phép đặc biệt. Tuy nhiên, các nhà khoa học lưu ý rằng tất cả các giải pháp thay thế kháng sinh hiện có đều có phạm vi hoạt động khá hẹp.
“Ví dụ, men vi sinh chỉ ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn đường ruột, enzyme cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn nhưng không có tác dụng đối với hệ miễn dịch, và axit hữu cơ chỉ ức chế từng loại vi khuẩn riêng lẻ mà không giải quyết được vấn đề căng thẳng toàn thân và phản ứng miễn dịch suy yếu của gà”, các nhà khoa học cho biết.
Các nhà khoa học đã phát triển một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi kết hợp Leuzea carthamoides, được biết đến với khả năng tăng cường sức khỏe gia cầm, và bột giun đất theo tỷ lệ 1:5.
Một cuộc thử nghiệm thực địa phát hiện ra những lợi ích
Một cuộc thử nghiệm quy mô lớn tại một trang trại gia cầm đã chứng minh rằng chất phụ gia này không chỉ thay thế thuốc kháng sinh mà còn kích thích sự tăng trưởng của gia cầm, mang lại lợi ích cho năng suất của ngành.
“Chúng tôi chia đàn gà thành 2 nhóm bằng nhau: một nhóm được cho ăn thức ăn tiêu chuẩn, nhóm còn lại được cho ăn cùng loại thức ăn đó nhưng bổ sung thêm 10g công thức mới trong tuần tăng trưởng quan trọng từ ngày thứ 8 đến ngày thứ 14 sau khi nở. Trong suốt giai đoạn vỗ béo cho đến ngày thứ 38, chúng tôi cân gà con hàng ngày, tính toán lượng thức ăn tiêu thụ và theo dõi sức khỏe của đàn,” Ksenia Malysheva, trợ lý phòng thí nghiệm cấp cao tại trường đại học cho biết.
Đến cuối giai đoạn vỗ béo, gà thịt được bổ sung chất phụ gia có trọng lượng 2.309 g, nhiều hơn 138 g so với nhóm đối chứng. Tuy nhiên, thành tựu chính được ghi nhận ở các đặc tính của sản phẩm. Cụ thể, hàm lượng protein trong cơ ức tăng từ 22,43% lên 23,46%, và trong cơ đùi tăng từ 19,98% lên 22,23%, giúp thịt phi lê trở nên bổ dưỡng hơn đáng kể cho người tiêu dùng.
“Nhờ hàm lượng protein tăng lên, thịt trở nên bổ dưỡng hơn, thúc đẩy quá trình tái tạo mô và cung cấp cho cơ thể các axit amin thiết yếu”, các nhà nghiên cứu cho biết.
Đồng thời, trọng lượng của phần có giá trị nhất – cơ ngực – tăng 14,1%, và lượng sản phẩm ròng thu được từ một con gà tăng từ 68,4% lên 72%.
Tăng lợi nhuận
Nhờ những thay đổi này, các nhà nghiên cứu đã tính toán rằng lợi nhuận tổng thể của doanh nghiệp sẽ tăng 33%.
“Xét về sản lượng thực tế, điều này có nghĩa là cứ mỗi nghìn con gà được nuôi, trang trại gia cầm có thể thu được thêm 64,5 kg thịt ức nguyên chất. Đối với một doanh nghiệp lớn nuôi hàng triệu con gà thịt mỗi năm, điều này mang lại hàng chục tấn sản phẩm chất lượng cao bổ sung mà không làm tăng chi phí thức ăn,” ông Sergei Solodnikov, một thành viên của Viện Hàn lâm Khoa học Nga , giải thích .
